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一碗腊八粥，事事皆“粥”全

湖北日报评论员 付勤

明日腊八，年的气氛越来越浓。腊八后的每一天，都在为迎接新春做准备。

寒冷的天气，一碗热气腾腾的腊八粥必不可少。腊八粥起源于佛教纪念日，又逐渐融入千家万户，一颗颗米、一粒粒豆、一枚枚枣、一颗颗莲子，在寒冬里熬煮成温暖香甜的仪式感。这碗用料丰富的粥里，有寻常百姓对“五谷丰登”“过个好年”的朴素祈愿。

中国人对食物的态度，从来超越“填饱肚子”本身。最近，又有几档传统美食节目悄悄火了。从《100道古代美食》到《中国家宴》，从苏东坡笔下的杏酪羊，到袁枚《随园食单》里的杨中丞豆腐，从古代的婚宴、周岁宴、成人宴、鹿鸣宴、寿宴等不同场景，到“裙幄”“鸡黍”“琳琅”“开芳”“渔舟”“春夜”“文宴”等不同主题，将中国传统美食文化中的一些精彩切面逐一展现。这些纪录片式的美食节目，用传统宴饮文化中的仪式，链接当下中华美食的传承，酸甜苦辣咸中，调和的是中国人对天地、时序、人伦的独特理解。

食物承载记忆，传递情感。腊八这天要喝“腊八粥”的习俗，文字记载是从宋代开始的。腊八粥熬煮千年而不衰，正因为它是“活着的传统”，每个冬天都在创造新的记忆。

每到农历腊月初八，不仅家家户户煮粥熬粥，食堂、社区、单位、寺院、商家还常有大锅熬制，分而食之。腊八粥没有固定搭配，不同地区、不同家庭会根据当地物产和口味调整原料和口感，这种灵活性使它能够适应时代变迁和地域差异，始终保持“可亲可感”的生活气息。这种实践，不是停留在书本或博物馆里的“遗产”，而是真实存在于人们日常生活中的行为，用热腾腾的烟火气，一代代延续着文化传统的活态传承。

腊八粥寓意“合聚万物”，象征丰收、感恩与祈福。在岁末年初之际，一碗热腾腾的腊八粥不仅暖身，更承载着人们对新年景的期盼。当我们喝着这碗热粥，尝到的不仅仅是来自五谷杂粮的香甜滋味，更是一种千年未变的精气神：对自然的理解、对时序的尊重、对生活的热爱，以及将寻常食材转化为温暖与希望的生命智慧。

每一锅粥，都在温暖着新的冬天。

关键词： 中国 文化 中的 传统 腊八粥