(资料图片)

荆楚网（湖北日报网）迅（记者刘阳）近日，由武汉市东西湖区市场监督管理局主办、武汉市华测检测技术有限公司承办的食品生产企业检测技术专场培训顺利收官。此次培训旨在进一步规范食品生产企业检验检测流程，提升企业自检能力，打造安全、可靠的食品安全生产体系。培训吸引了辖区内50余家食品生产企业的质量负责人及检验技术人员积极参与，为区域食品产业高质量发展注入专业动能。

此次培训历时三天，以“聚焦核心需求、破解实操难题”为导向，创新采用“理论深耕+实操实训”的立体化教学模式，打造体系化培训矩阵。课程内容紧密围绕食品出厂检验关键环节，聚焦菌落总数、大肠菌群、水分、酸价、过氧化值5大核心检测项目展开。授课团队由武汉市华测检测技术有限公司资深检测技术培训专业讲师组成，讲师们结合最新国家标准与行业前沿实践，系统解读检测方法原理、规范操作流程、质量控制要点，同时针对企业日常检测中频发的技术误区、操作瓶颈开展靶向答疑，助力参训人员扫清知识盲区，夯实专业理论根基。

实操演练环节作为此次培训的核心模块，充分凸显“实战导向”。在专业讲师指导下，参训人员沉浸式投入检验操作：从仪器设备规范调试，到样本处理、试剂配置、数据记录等全流程实操，每一步均严格对标国家标准。

参训人员认真钻研操作细节，反复打磨技术动作，在实践中深化对理论知识的理解，实现“知行合一”。培训现场学习氛围浓厚，参训人员积极与讲师、同行交流探讨技术要点，形成良性互动。不少参训人员表示，此次培训内容兼具专业性与实用性，有效破解了以往工作中“知其然不知其所以然”的技术困惑，显著提升了检验实操能力与问题解决能力。

作为此次培训的承办方，武汉市华测检测技术有限公司充分发挥其在检测领域的技术积淀与资源优势，精心规划课程体系、组建专业教学团队、完善实训配套设施，为参训企业搭建高质量学习交流平台。通过“授人以渔”的专业赋能，从生产源头筑牢食品安全防线，为守护人民群众“舌尖上的安全”、赋能东西湖区食品产业高质量发展贡献重要力量。培训期间，主办方与承办方联合组织理论考核与实操考核，全面检验参训人员学习成效，确保培训成果落地见效。

关键词：